Тема на проекта: “Пазарни възможности на продуктите от устойчиви земеделски практики (биологично земеделие) в България и Румъния”
Номер на проекта:
P-6/22.06.05
Срок на проекта:
2005 – 2008 г.
Описание на проекта:
През последните години концепцията за устойчиво развитие печели все повече последователи. Като част от системата на устойчивото земеделие, биологичното производство се основава на методи, опазващи околната среда – поддържа и развива екосистемите, включително биологичните цикли и почвеното плодородие, използва най-изгодно местните природни ресурси.
Основавайки се на хипотезата, че развитието и успехът на биологичното земеделие в страните от Централна и Източна Европа зависи преди всичко от възприемането на този вид продукти от потребителите, авторите на проекта насочват вниманието си към възможностите за развитие на вътрешния пазар в две от тези страни – България и Румъния.
Оценявайки съществената роля на хранителните продукти на българския и румънския пазар, повишеният интерес към продуктите на устойчивото земеделие в света и липсата на информация за такъв пазар в тези страни, в проекта бяха:
- анализирани пазарните възможности на продуктите от биологичното земеделие в България и Румъния (качествен анализ по метода на “фокус групите” сред потребителите в двете страни);
- разработени възможностите за обучение на консуматорите на продуктите от биологичното земеделие в България и Румъния (методи и пътища за популяризиране в различни групи потребители и форми на обучение; определяне на вероятни центрове за обучение; провеждане на серия от лекции пред студенти, целяща ангажиране на младите хора с въпросите на устойчивото потребление).
Финансираща организация:
МОМН, фонд “Научни изследвания”
Партньори по проекта:
секция “Стокознание“, УНСС – гр. София, България; катедра „Маркетинг”, Университет гр. Орадея, Румъния
Ключови думи:
Потребители, обучение, устойчиво потребление, биологично производство, качество и безопасност, биологични храни, българско кисело мляко, България, Румъния